棗（ナツメ）は、中国やヨーロッパなどで古くより栽培されている果樹です。和名は夏に入って芽が出ることに由来するそうです。果実はリンゴに似た風味で、生で食べても甘くておいしいです。また、ドライフルーツにしてケーキなどの スイーツによく利用されています。また生薬としてもよく用いられています。

材料：生姜のスライス（8～10枚）、なつめ（8～9コ）、黒砂糖（適量）
①なつめを割って、生姜と鍋に入れて、水を加えて、5分間煮ます。
②黒砂糖を入れて、さらに2～3分間煮て、出来上がり。

✤午前中までに、生姜➡なつめ➡お茶の順で食べ終ります。